Tutti Iced Coffee
Kellemes, lágy kávé íz, a valódi vanília ízével és illatával kombinálva. Új, praktikus csomagolásban.
Gyorsan elkészíthető.
Összetevők: cukor, instant kávé (11,5%), aroma és étkezési só. Nettó súly: 10x18g=180 g.
Elkészítési javaslat: Tegye egy kis tasak tartalmát pohárba. Adjon hozzá 200 ml hideg tejet és jól keverje el.
Magyar Termék Nagydíj
2016. szeptember 7., Budapest, Rábapatona – A 2016. évi Magyar Termék Nagydíj országos pályázaton a zsűri javaslatára, a Kiírók Tanácsa döntése alapján a Tutti Élelmiszeripari Kft. Jegeskávé italpora elnyerte a Magyar Termék Nagydíjat. Ahogy a nyugat-dunántúli Tutti Kft.-nek, úgy a régióból ugyancsak Magyar Termék Nagydíjat nyert Darnó-Húsnak és Kont Étteremnek is a legfőbb célja a hazai, minőségi élelmiszeripar fejlesztése, ezért a három vállalat tárgyalásokba kezdett a jövőbeni lehetséges együttműködés reményében.
A számos hazai és nemzetközi fogyasztói, szakmai elismerést kiérdemelt Tutti Élelmiszeripari Kft. ebben az évben a TUTTI Jegeskávé italporral pályázott és megkapta a 1998-ban alapított Magyar Termék Nagydíj Tanúsító Védjegy használati jogát – a Jegeskávé termék már 2005-ben elnyerte a Magyar Termék Nagydíj Dicsérő Oklevelét. Kellemes, lágy kávé és valódi vanília ízével, valamint illatával 2015-ben kiérdemelte a nemzetközi Superior Taste Award független szakzsűri legmagasabb minősítését is, a háromcsillagos elismerést.
A harminc évvel ezelőtt indult Tutti Kft. sikerét fagylaltporok fejlesztésével alapozták meg, mára a hazai élelmiszeripar meghatározó és elismert vállalkozásává vált. A hagyományos, közismert instant termékek mellett a különleges innovációk jellemzik a társaságot. A hazai kiskereskedelemben elsőként (2002-ben) megjelent TUTTI Jegeskávét Európán kívül többek között a Közel-Keletre is exportálja a cég. A jegeskávé termékcsoport értékesítése tavaly 45%-kal nőtt az előző évhez képest, az elmúlt öt évben pedig 81%-ot.
Superior Taste Award
A brüsszeli székhelyű „The International Taste & Quality Institute” (iTQi) nemzetközi szakzsűrije háromcsillagos díjjal jutalmazta a Tutti Élelmiszeripari Kft. instant Jegeskávé Italporát. A márciusban rendezett „Superior Taste Award 2015” íz-megméretésen a Tutti terméke ezzel a legkiemelkedőbb eredményt érte el. A Jegeskávé a látvány, az íz, az állag és az illat kategóriákban elért pontok összesítését követően a független bírálók 90 százalékánál a kimagasló termékek kategóriájában is a legkiválóbb minősítést kapta.
A The International Taste & Quality Institute (Nemzetközi Íz és Minőség Intézet, iTQi) által rendezett „Superior Taste Award 2015” íz-megméretésen 1 185 terméket díjaztak, amelyek között 8 magyarországi nyertes volt. A nemzetközi szakzsűri három csillaggal jutalmazta a TUTTI Jegeskávé italporát: a termék a legkiválóbb minősítést érte el a látvány, az íz, az állag és az illat kategóriákban kapott pontok összesítését követően.
„Cégünk már több hazai díjjal is büszkélkedhet, azonban ezzel az elismeréssel olyan nemzetközi vizekre eveztünk, ahol a kimagasló, nemzetközi, szakmai zsűri ítélkezett felettünk. És remekül szerepeltünk!” – mondta Prohászka Otto, a Tutti Kft. ügyvezető igazgatója. Majd hozzátette: „büszkék vagyunk rá, hogy Jegeskávé italporunk a kellemes, lágy kávé és valódi vanília ízével, valamint illatával nyerte el a független bírálók legkimagaslóbb minősítését”.
Az iTQi – Európa egyetlen pártatlan szakmai testülete – által 2005 óta szervezett megméretésen minden terméket a saját kategóriájában jutalmaznak a bírák, szigorú érzékszervi vizsgálat során, egyéni vak kóstolás és laboratóriumi minőségvizsgálatok alapján. A zsűri 17 különböző nemzetiségű – az európai szakma élvonalába tartozó –, nemzetközi tekintélyű, köztük Michelin csillagos séfekből, bor- és italszakértőkből, sommelier-kből áll. A „Superior Taste Award díj” odaítélése során a kóstolók nem az éttermi előírásokat követik, hanem szubjektíven értékelik a termékeket. Az étel- és italszakértő ítészek a nevezett termékeket három kategóriába sorolják: az 1 arany csillag esetében 70-80% közötti értékeléssel jó, a 2 arany csillagnál 80-90% közötti értékeléssel figyelemre méltó, a 3 arany csillagnál pedig több mint 90%-os az értékelés, és kivételes az íz minősítése.
Receptek
- Jegeskávé vaníliafagylalttal
- Jegeskávé habdesszert
- Kávékrémes rolád
- Csokoládés cupcake jegeskávé habbal
Jegeskávé vaníliafagylalttal
Hozzávalók
- 1 tasak TUTTI Jegeskávé italpor
- 2 dl hideg tej
- 3-4 jégkocka
- 2 gombóc vaníliafagylalt
Elkészítés
1. A tasak tartalmát nagyobb pohárba szórjuk, majd a tejjel jól kikeverjük.
2. Feltöltjük a jégkockákkal, majd 2 gombóc vaníliafagylaltot nyomunk a tetejére. Ízlés szerint dekorálható.
Munka: kb. 10 perc
Fogyasztható: kb. 10 perc múlva
Jegeskávé habdesszert
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg keksz (csokoládés)
- 10 dkg vaj
A krémhez:
- 2 tasak TUTTI Jegeskávé italpor
- 7 dkg cukor
- 50 dkg mascarpone
- 2 dl tejszín
- 1 tasak (10 g) zselatinfix
Az öntethez:
- 5 dkg étcsokoládé
- 10 dkg TUTTI Holland Kakaópor
- 30 dkg cukor
- 1 púpos ek. étkezési keményítő
- 1 rúd vanília pépje
Előkészítés
A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. A kekszet a vajjal morzsásra aprítjuk, belenyomkodjuk egy sütőforma aljába. A sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Elkészítés
1. A krémhez 1 dl forró vízben feloldjuk a jegeskávé italport és a cukrot, majd a mascarponéval és a tejszínnel elektromos habverővel egynemű krémmé dolgozzuk. Végül hozzákeverjük a zselatinfixet is. A masszát a kekszalapra öntjük. majd a hűtőbe tesszük legalább 5 órára.
2. Az öntethez a csokoládét lereszeljük, összekeverjük a cukorral, a kakaóporral meg a keményítővel. Apránként felöntjük 3 dl vízzel, és simára keverjük. Beletesszük a vaníliapépet, majd gyenge tűzön, habverővel folyamatosan kevergetve 10 percig főzzük, vigyázva hogy ne kapjon le. Vízfürdőbe állítva folyamatos keverés mellett langyosra hűtjük, majd a mascarponés massza tetejére rétegezzük. (Desszertgyűrű segítségével kisebb adagokban is elkészíthetjük.)
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 5,5 óra múlva
Kávékrémes rolád
Hozzávalók kb. 12 szelethez
- 5 tojás
- 5 ek. cukor
- 4 púpozott ek. liszt
- 1 kk. sütőpor
- 1 ek. TUTTI Holland Kakaópor
A krémhez:
- 5 dkg vanília- vagy karamellízű pudingpor
- 7 dkg cukor
- 2 tasak TUTTI Jegeskávé italpor
- 5 dl tej
- 10 dkg vaj
Előkészítés
Nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.
Elkészítés
1. A piskótához a tojássárgáját a cukorral elkeverjük. A lisztet átszitáljuk, és beletesszük a sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük, óvatosan hozzávegyítjük a tojássárgáját, majd apránként a lisztet is.
2. A masszát a tepsibe simítjuk és a sütőben 15 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne száradjon ki a tészta, mert akkor nem tudjuk feltekerni! A kész piskótáról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd hideg, nedves konyharuhával lassan feltekerjük, nehogy összetörjön a tészta.
3. A krémhez a pudingport elkeverjük a cukorral és az italporral, majd apránként hozzáadjuk a tejet és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ha langyos, belekeverjük a 10 dkg vajat. Ha kihűlt a tészta, kibontjuk, megkenjük a krémmel és visszatekerjük. Pihenni hagyjuk, majd szeletelve kínáljuk.
Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Csokoládés cupcake jegeskávé habbal
Hozzávalók 12 darabhoz
- 5 dkg étcsokoládé
- 2 tojás
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 3 ek. baracklekvár
- 15 dkg liszt
- 1/2 tasak sütőpor
- 5 dkg TUTTI Holland Kakaópor
A krémhez:
- 20 dkg mascarpone
- 1 tasak TUTTI Jegeskávé italpor
Előkészítés
A sütőt 170 C-fokra előmelegítjük. A csokoládét apróra tördeljük.
Elkészítés
1. A tojásokat kikeverjük a vajjal, a cukorral, majd hozzáadjuk a lekvárt. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, ezt is a masszához adjuk meg a csokoládét is. Muffinformákba kanalazzuk, és a sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
2. Készítsük el a krémet: tegyük a mascarponet egy tálba, adjunk hozzá 1 tasak TUTTI Jegeskávé italport, majd keverjük össze. A krémet töltsük habzsákba és körkörös mozdulatokkal nyomjuk a sütemény tetejére. Ízlés szerint díszítsük, például karamellel.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva